Comme chaque année, le troisième jeudi du mois de novembre, nous accueillons le beaujolais nouveau. Fidèle à la tradition, ce jeudi 20 novembre, dans les caves, un tonneau a été percé à minuit pour goûter le premier vin du vignoble. Une tradition qui perdure depuis plusieurs décennies, célébrée dans toute  la France. Cave à vin / Marine Boullenger Quelle est l’origine de ce vin beaujolais ? On parle de Noël, des Black Friday, du nouvel an, mais chaque chose en son temps. Aujo

Cet été, l’Occitanie a subi des vagues de chaleur exceptionnelles, avec des températures dépassant les 40 °C. Et dans le bassin de Thau, les huîtres en ont été les victimes : plusieurs parcs ont dû être sortis de l’eau et certains ostréiculteurs ont dû repartir de zéro. Alors, à deux mois des fêtes, une question se pose : y aura-t-il des huîtres sur nos tables de Noël ?  Plateaux d'huitres / Photo de Baptiste Gomis Difficile d’imaginer les fêtes sans leurs incontournables huî