Alors que 58 % des Français déclarent que le vin reste leur boisson alcoolisée préférée, une tendance émerge dans les verres : celle du vin sans alcool. Ce mouvement en plein essor séduit une nouvelle génération soucieuse de bien-être et transforme les traditions de la viticulture locale.  Domaine Villa Noria / Pauline Therond Le vin sans alcool fait partie d’un mouvement plus large de consommation responsable. Selon de récentes études, 17 % des Français ont cessé totalement